Blast Chiller Lainox Neo - 5, 9, 12, 17, 20, 24, 40 de tavi GN 1/1
Horeca Land Romania
Horeca Land Romania ofera servicii de consultanta si intermediere pentru proiecte in domeniul ospitalitatii, avand un portofoliu complex de... [detalii]
Detalii firma:
Descriere:
Horeca Land Romania ofera servicii de consultanta si intermediere pentru proiecte in domeniul
ospitalitatii, avand un portofoliu complex de furnizori specializati in amenajarea si dotarea cu
echipamente si accesorii profesionale specifice, planificarea activitatii si formare profesionala de profil.
-
Cere
oferta salveaza
in proiecteNeo este un spaţiu activ, este un răcitor rapid care devine un spațiu de păstrare sau un instrument de gătit. Cu Neo ai un veritabil sistem COOK and CHILL.
Conexiune WIFI la portalul Nabook
pentru monitorizarea funcțiilor, descărcarea Log HACCP și Service Remote.Comenzi prin touch screen si retete personalizate.
RĂCIRE RAPIDĂ POZITIVĂ
+90°C PÂNĂ LA +3°CProcesul de răcire rapidă în miezul alimentelor produce un șoc termic care inhibă proliferarea bacteriilor care cauzează învechirea produselor, asigurând o conservare mai bună și pe o durată mai lungă.
CONGELARE RAPIDĂ
+90°C PÂNĂ LA -18°CUn congelator normal congelează lent alimentele, ducând la formarea de macrocristale în lichide, ce deteriorează structura tisulară, iar la o congelare ulterioară, acestea duc la scăderea consistenței, și prin urmare a calității, produsului. NEO aduce rapid miezul oricărui produs alimentar la o temperatură de -18˚C, formându-se doar microcristale care nu afectează caracteristicile structurale ale produsului. Astfel, după decongelare, produsul va avea o calitate absolută.
DECONGELARE
-18°C PÂNĂ LA +3°CCapacitatea de a controla și seta decongelarea unui produs cu o funcție asigură păstrarea caracteristicilor organoleptice și optimizarea rezervelor de alimente, evitând risipa.
OPREȘTE DOSPIREA
Dospirea controlată este folosită pentru aluaturile de panificație prin controlarea temperaturii umidității şi timpului.
COOK AND CHILL
PÂNĂ LA +85°CNeo nu se ferește să lucreze ore suplimentare, după serviciu. Este un instrument de bucătărie care poate lucra 24/7 non-stop.
MENȚINEREA TEMPERATURII
+65°CO altă funcție exclusivă a NEO.
În afară de gătitul la temperaturi scăzute, acesta poate fi folosit pentru a păstra alimentele calde pe întreaga durată a serviciului.ÎNCĂLZIRE SONDĂ MIEZ
STERILOX
DEZGHEȚARE AUTOMATĂ
PRERĂCIRE
USCARE
ANISAKIS KILLER -20°C
CICLU CONTINUU/MULTINIVEL
CURĂȚARE CAMERĂ
-
Proprietati valori -
descarcari
Selecteaza descarcari
CAUTA PRODUSE PENTRU PROIECTE TIP:
Doresc oferta de pret
Cererea a fost trimisa cu succes! Va multumim!
Ne bucuram ca doresti sa achizitionezi acest produs.
Completeaza datele de mai jos iar noi urmeaza sa te contactam in urmatoarele 24 de ore pentru a confirma comanda si pentru a-ti oferi toate detaliile legate de livrare.
Ne auzim in curand si te rugam sa completezi aceste date.
Cererea a fost trimisa cu succes! Va multumim!
Login
Ne pare rau, dar pentru a descarca fisiere trebuie sa fiti logat.
Nu ai cont?
Fa-ti un cont in doar 2 minute cu un click aici si ai acces la mii de documentatii tehnice, brosuri, fise tehnice, fisiere CAD, BIM si studii de caz.
Login
Ne pare rau, dar pentru a salva in proiecte trebuie sa fii logat ca arhitect.
Nu ai cont?
Fa-ti un cont in doar 2 minute cu un click aici si ai acces la mii de documentatii tehnice, brosuri, fise tehnice, fisiere CAD, BIM si studii de caz.