Cuptor Lainox Aroma Naboo 6, 8, 14, 15 tavi x 600x400 (patiserie) - electric

AROMA by NABOO - 6 x 600x400 - Dispozitiv pentru gatit in patiserie/cofetarie, electric, injectie directa a aburului, sistem interactiv de gatit, panou de comanda ecran tactil (touch screen)

Moduri de preparare

ICS ( ‘INTERACTIVE COOKING SYSTEM’ Sistem Interactiv de gătit), un sistem automat de gătit pentru rețete italiene, franceze, internaționale, spaniole, ruse, asiatice și germane; Retetele contin inclusiv istoricul, ingredientele, procedura, programul de gătire automată și sugestie de prezentare. Manual cu 3 moduri de gatire: convecție de la 30 °C la 300 °C, abur de la 30 °C la 130 °C, combi (convectie + abur) de la 30 °C la 300 °C

Moduri programabile - Posibilitatea de programare și salvare a metodelor de gătit (până la 15 pasi) oferind fiecărui program propriul nume, imagine și informații despre rețetă - sistem automat AUTOCLIMA® pentru măsurarea și controlul umidității în camera de gătit - sistem FAST-DRY® pentru dezumidificarea rapidă a camerei de gătit.

OPERARE

Ecran color LCD (LCD - TFT) de 10 ", HD Capacitiv - “ Touch Screen "-

Sistem de conectare Wi-Fi / Ethernet;

LAINOX Cloud pentru salvarea setărilor personale, actualizări software, arhivarea datelor HACCP și descărcarea de noi rețete;

Mod gatit "o singură atingere" (ICS)

Organizarea de rețete în dosare cu previzualizare, oferind fiecărui dosar propriul nume

Recunoaștere inteligentă a rețetelor în dosarele cu mai multe niveluri (Gatit MultiLevel)

Deschidere automată a ușilor folosind butonul “OPEN” (opțional)

Afisare grafic HACCP in modul ICS.

CONTROLUL ECHIPAMENTULUI

Controlul automat al compartimentului paralel și al temperaturii, sistemul DELTA T

Gătitul programabil

Posibilitatea de a alege până la 6 viteze ale ventilatorului; primele 3 viteze activează automat reducerea puterii de încălzire

Controlul temperaturii in mijlocul produsului utilizând sonda cu 4 puncte de detectare

Conectarea sondei prin conectorul exterior al camerei de gătit, cu capacitatea de a conecta rapid sonda pentru gătit în vid (sonda tip ac) sau sistem Multi-probe

Conexiune USB pentru descărcarea datelor HACCP, actualizarea software-ului și încărcarea / descărcarea programelor de gătit - ECOSPEED - ECOVAPOR

Protecția IPX5 împotriva stropilor de apă.

CURĂȚARE ȘI ÎNTREȚINERE

Sistem de curățare automată LCS (Sistem de curățare lichidă) cu rezervor încorporat și distribuție automată. Detergent CombiClean în cartușe 100% reciclabile. Livrat cu 2 cartușe de curățare CDL05, 5 kg. fiecare.

OPTIONAL

Sistem de curățare automată SCS (Solid Clean System) cu rezervor încorporat și distribuție automată. Solid Clean, detergent solid folosit pentru generarea detergentului. Livrat cu 2 cutii de detergent solid, 930 gr. fiecare.

Curățare manuală cu duș de mână retractabil.